رئیس شورای تأمین دام کشور با انتقاد از قیمت‌های گوشت قرمز در بازار، از دستکاری قیمت‌ها با وجود کاهش نرخ دام زنده خبر داد و اعلام کرد: گوشت گاومیش نیز به سبد مصرف کشور اضافه شده است.
به گزارش رویداد شمال، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در گفت‌وگو با ایلنا با اشاره به وضعیت بازار گوشت قرمز در نیمه نخست سال جاری اظهار کرد: با وجود جنگ و چالش‌های مربوط به ورود گوشت و فرآورده‌های خام دامی به کشور، تولید داخلی توانست پاسخگوی نیاز بازار باشد و در شش‌ماهه نخست سال، ثبات نسبی قیمت دام زنده سبک و سنگین حفظ شد.
کاهش تقاضای گوشت در نیمه نخست سال
پوریان با اشاره به کاهش مصرف گوشت در فصل تابستان گفت: تقاضای گوشت قرمز در شش‌ماهه نخست سال معمولاً کمتر از نیمه دوم سال است، اما میزان عرضه و حجم گوشت عرضه‌شده در این دوره در سطح مناسبی قرار داشت.
وی افزود: با افزایش تولید در نیمه دوم سال، جمعیت دام کشور به حدود ۶۸ میلیون رأس رسیده و زایش‌های مناسبی نیز در مناطق جنوب غربی، غرب و فلات مرکزی انجام شده است؛ موضوعی که می‌تواند به تقویت عرضه دام و گوشت در بازار کمک کند.
گوشت گاومیش هم به سبد مصرف کشور اضافه شد
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به تنوع دام سنگین در کشور اظهار کرد: گاوهای نژاد هلشتاین و سیمینتال، گوساله‌های دورگ و دام‌های بومی از منابع تأمین گوشت قرمز هستند و در کنار آن‌ها، گوشت گاومیش نیز به سبد مصرفی کشور اضافه شده است.
وی با بیان اینکه افزایش جمعیت دامی و تنوع منابع تأمین گوشت به رشد عرضه کمک می‌کند، پیش‌بینی کرد میزان عرضه و استحصال گوشت در پاییز امسال از پاییز سال گذشته بیشتر باشد و تولید داخلی بتواند نیاز بازار را تأمین کند.
نیاز ماهانه کشور به ۶۰ هزار تن گوشت قرمز
پوریان نیاز ماهانه بازار کشور به گوشت قرمز را با احتساب گوشت منجمد ذخیره‌شده، حدود ۶۰ هزار تن اعلام کرد و گفت: گوشت‌های منجمد ذخیره‌شده حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد نیاز بازار را پوشش می‌دهند.
وی ادامه داد: تغییر مبادی واردات و افزایش هزینه‌های ورود گوشت به کشور، قیمت گوشت وارداتی را بالا برده و قدرت رقابت آن را در برابر تولید داخلی کاهش داده است؛ در نتیجه، گوشت تولید داخل به‌تدریج سهم بیشتری در تأمین بازار پیدا کرده است.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به روند قیمت دام زنده در مهرماه گفت: برخلاف روال معمول که در این ماه افزایش قیمت دام زنده مشاهده می‌شود، امسال از اوایل هفته چهارم مهرماه کاهش نسبی قیمت‌ها ثبت شده است.
پوریان قیمت هر کیلوگرم دام سبک، شامل بره نر کشتاری، را بین ۶۹۰ تا ۷۰۵ هزار تومان اعلام کرد که به گفته وی، کاهش ۱۵ هزار تومانی را نشان می‌دهد.
وی همچنین قیمت هر کیلوگرم گوساله سیمینتال با وزن بیش از ۴۰۰ کیلوگرم را بین ۶۵۰ تا ۷۲۰ هزار تومان و گوساله هلشتاین را بین ۵۰۰ تا ۵۶۰ هزار تومان عنوان کرد. به گفته وی، قیمت هر کیلوگرم گاومیش نیز در محدوده ۵۷۰ تا ۶۵۰ هزار تومان قرار دارد.
پوریان افزود: قیمت دام‌های کشتاری دیگر، از جمله میش، قوچ، بز و بزغاله نیز با توجه به نوع دام و شرایط بازار، بین ۴۲۰ تا ۵۲۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم متغیر است.
انتقاد از قیمت‌سازی در بازار گوشت
رئیس شورای تأمین دام کشور در پاسخ به این پرسش که چرا با وجود کاهش قیمت دام زنده، نرخ گوشت قرمز در بازار پایین نمی‌آید، گفت: شرایط واقعی عرضه دام در قیمت‌های بازار منعکس نمی‌شود و گوشت قرمز با نرخ‌های متفاوتی به فروش می‌رسد.
وی افزود: به گفته او، قیمت‌گذاری سلیقه‌ای و آنچه «قیمت‌سازی» می‌نامد، موجب شده نرخ‌های عرضه‌شده در بازار با قیمت منطقی و واقعی فاصله داشته باشند.
پوریان در پایان ابراز امیدواری کرد قیمت گوشت قرمز در ماه‌های آینده به سطح منطقی‌تری برسد.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید