معاون بهداشت، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به آغاز پویش ملی تغذیه سالم از ۱۷ آذر با شعار «روغن مناسب، غذای سالم و خانواده سالم» در کشور، گفت: بهترین روغن مصرفی برای مردم کانولا است و عوارضی ندارد.
رویداد شمال به نقل ازایرنا / وزارت بهداشت به منظور ارتقای سواد سلامت جامعه در حوزه تغذیه و مصرف روغن، پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم را از تاریخ ۱۷ تا ۳۰ آذرماه برگزار می‌کند. این پویش با هدف افزایش آگاهی عمومی درباره انتخاب‌های صحیح تغذیه‌ای و کاهش خطرات ناشی از مصرف نادرست چربی‌ها و روغن‌ها طراحی شده است.
این طرح با همکاری معاونت‌های بهداشت دانشگاه‌های علوم پزشکی در سراسر کشور اجرا می‌شود تا از این طریق به افزایش سواد سلامت مردم و بهبود شیوه‌های تغذیه‌ای آنها کمک کند.این پویش ملی در پی جلب توجه جامعه به اهمیت انتخاب روغن‌های مناسب برای مصرف روزانه است تا با ارتقای آگاهی عمومی، مردم در انتخاب مواد غذایی سالم‌تر و مناسب‌تر برای سلامت خود گام بردارند.
علیرضا رییسی روز چهارشنبه در یک نشست خبری افزود: کمبود امگا ۳ که عمدتا از روغن های غیراشباع بوده عامل پنج هزار مرگ در کشور است به همین دلیل باید افراد در نوع روغن های مصرفی خود دقت کنند.
وی با بیان اینکه با اقدامات خوب وزارت بهداشت در طی دهه های اخیر میزان دریافت اسید چرب ترانس در کشور کاهش یافته است، اظهارداشت: روغن های موجود در بازار جزو روغن های غیراشباع بوده و روغن های جامد (اشباع شده) نیز دارای خطر بیشتری هستند پس در مجموع میزان دریافت کالری از روغن باید کمتر شود.
به گفته معاون بهداشت، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، روغن پالم اگر یک درصد بالاتر باشد می تواند خطر زا باشد و باید درصد چربی ترانس زیر ۵ درصد و روغن اشباع نیز زیر ۱۰ درصد باشد پس ضروریست سبک زندگی به سمت پخارپز و آب پز کردن پیش رود.
رییسی گفت: مصرف چربی ها از جمله روغن های مایع، گیاهی یا حیوانی باید کمتر باشد و بهتر است مردم روغن کانولا مصرف کنند.
وی افزود: میزان سرانه مصرف گوشت قرمز و سفید ۷۵ گرم در روز است که اکنون این رقم ۳۵ گرم است و سرانه مصرف فیبر مثل سبزیجات نیز که باید حدود ۲۵ گرم در روز باشد این رقم ۱۵ گرم است این موضع باعث ایجاد بیماری های گوارشی می شود و در طولانی مدت می تواند از عوامل ایجاد سرطان ها به شمار آید.
معاون بهداشت، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی ادامه داد: همچنین سرانه مصرف لبنیات نیز در کشور پایین و یک واحد است در حالی که باید این رقم دو تا سه واحد در روز باشد.
رییسی در مورد مرگ سه کودک بر اثر ماکارونی ادامه داد: وظیفه وزارت بهداشت آن است که نمونه ها را به مراجع ارزیابی کننده ارسال کند تا نتیجه آن مشخص می شود.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید