در حالیکه فصل برداشت برنج به پایان رسیده، بازار این کالای اساسی با نوسانات بیسابقهای مواجه است. قیمت برخی انواع برنج ایرانی در فروشگاهها به کیلویی ۴۹۰ تا ۵۰۰ هزار تومان رسیده و رکورد تازهای در بازار مواد غذایی کشور ثبت کرده است.
به گزارش رویداد شمال ؛ قیمت برنج در روزهای اخیر بهطور غیرمنتظرهای افزایش یافته است. بهعنوان مثال، بسته ۱۰ کیلوگرمی «طارم ممتاز» برند گلستان در برخی فروشگاههای شهر به حدود ۴ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان رسیده است؛ یعنی هر کیلوگرم ۴۹۰ هزار تومان.
بررسیها نشان میدهد فروش انواع برنج با نرخهای متفاوت و اختلاف چشمگیر انجام میشود؛ اتفاقی که کارشناسان آن را نتیجه مستقیم وابستگی بازار برنج به نرخ ارز و سیاستهای وارداتی دولت میدانند.
در گزارش اخیر مرکز آمار نیز آمده بود که میانگین قیمت برنج ایرانی در شهریورماه با رشد ۱۴۶ درصدی نسبت به سال گذشته، به حدود ۲۹۶ هزار و ۶۵۰ تومان رسیده است. با این حال، ثبت قیمتهای نزدیک به ۵۰۰ هزار تومان در فروشگاهها، نشانهای از ازهمگسیختگی بازار است.
چرا قیمت برنج در فصل برداشت هم بالا ماند؟
بهطور معمول در فصل برداشت، بهدلیل افزایش عرضه، قیمتها کاهش مییابد؛ اما امسال شرایط متفاوت بود.
در بسیاری از فروشگاهها، برنج بستهبندیشده کمیاب شده و قیمت برنجهای فلهای نیز به محدوده ۲۸۰ تا ۳۵۰ هزار تومان رسیده است. به گفته فعالان بازار، کاهش عرضه، بالا رفتن هزینههای تولید شامل دستمزد کارگر، بذر، کود، سموم و آب و همچنین افزایش نرخ ارز وارداتی از مهمترین عوامل رشد قیمتهاست.
تولید داخلی پاسخگوی نیاز کشور نیست
با وجود تلاشهای گسترده در استانهای شمالی، تولید داخلی برنج پاسخگوی تقاضای کل کشور نیست.
شکاف بین تولید و مصرف از طریق واردات جبران میشود و هرگونه تغییر در حجم یا زمانبندی واردات یا سیاستهای ارزی، مستقیماً بر قیمت نهایی اثر میگذارد.
به همین دلیل، کوچکترین نوسان در واردات، بازار برنج ایرانی را نیز دچار التهاب میکند.
انواع برنج ایرانی؛ از طارم تا فجر اقتصادی
برنج ایرانی بهدلیل عطر و طعم خاص خود طرفداران زیادی دارد. محبوبترین ارقام شامل طارم، هاشمی، فجر، صدری دمسیاه، علیکاظمی و کشت دوم هستند.
برنج طارم معطر و خوشپخت است، برنج هاشمی بهدلیل طعم خاص در مجالس استفاده میشود و برنج فجر، گزینهای اقتصادیتر با قیمت حدود ۲۶۰ تا ۳۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم است.
در مقابل، قیمت برنجهای ممتاز مانند هاشمی یا صدری دمسیاه در برخی فروشگاهها تا کیلویی ۴۸۰ تا ۵۰۰ هزار تومان هم رسیده است.
گرانترین برنجهای ایرانی؛ صدری و دمسیاه
گرانترین برنجهای بازار شامل برنجهای لوکس مانند صدری ممتاز، دمسیاه، برنج دودی و کشت دوم هستند که بهدلیل فرآوری دقیق و سورتینگ بالا، قیمت بیشتری دارند.
در عمدهفروشیها، برنج صدری دمسیاه از ۳۸۹ هزار تومان برای هر کیلو آغاز میشود و در فروشگاههای زنجیرهای، بستههای ۵ کیلوگرمی هاشمی ممتاز تا ۲.۴ میلیون تومان عرضه میشوند.
برنجهای خارجی؛ هندی و پاکستانی در رقابت
در کنار انواع ایرانی، برنج هندی و پاکستانی دو رقیب اصلی بازار هستند.
برنج هندی (بهویژه نوع باسماتی) عطر قویتری دارد و دانههایش هنگام پخت قد میکشند، اما ممکن است خشک شود.
برنج پاکستانی در مقایسه، عطر ملایمتر و بافت نرمتری دارد و با ذائقه ایرانیها سازگارتر است.
قیمت برنج هندی دانهبلند حدود ۱.۴ میلیون تومان برای کیسه ۱۰ کیلویی و قیمت برنج پاکستانی ممتاز ۲.۳ تا ۲.۴ میلیون تومان برای همان وزن گزارش شده است.
برنج ایرانی در مسیر لوکس شدن
به نظر میرسد برنج ایرانی، که زمانی قوت غالب خانوارها بود، در مسیر تبدیلشدن به کالایی لوکس قرار گرفته است.
افزایش هزینههای تولید، وابستگی به سیاستهای ارزی، و نبود ثبات در واردات، بازار این محصول استراتژیک را به یکی از پرریسکترین بازارهای غذایی کشور تبدیل کرده است.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید