نخستین رویداد علمی «ایمنی زیستی در زنجیره خوراک و صنعت (اکوپست)» به همت شرکت نوژن گستر پاک زیست و با مشارکت گروه دانشبنیان کاشف، ۲۷ بهمنماه ۱۴۰۴ در سالن همایش بانک ملی گیلان در رشت برگزار شد.
به گزارش رویداد شمال ؛ این رویداد با حضور اساتید حوزه بهداشت و سلامت، مدیران استانی، فعالان اقتصادی و صنعتی، رستورانداران و هتلداران استان و با تمرکز بر چالشها و راهکارهای نوین امنیت زیستی در صنعت غذا و زنجیره خوراک برگزار شد.
سلامت؛ شرط بقا در صنعت غذا
مدیرعامل شرکت نوژن گستر پاک زیست در این رویداد اظهار داشت: ایمنی زیستی یکی از ارکان اصلی سلامت عمومی، کیفیت خدمات غذایی و افزایش اعتماد مصرفکنندگان است و غفلت از آن میتواند پیامدهای جدی برای جامعه به همراه داشته باشد.
لیدا نجفیزاده افزود: هدف اصلی از برگزاری این رویداد، ایجاد بستری تخصصی برای گفتوگو، تبادل تجربه و ارائه راهکارهای عملی میان فعالان و تصمیمسازان حوزه غذا بوده است تا نتایج آن به اقدامات اجرایی منجر شود.
وی تصریح کرد: امیدواریم دستاوردهای این نشست بهطور ویژه در رستورانهای بینراهی، هتلها و کارخانههای صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد و گامی مؤثر در ارتقای استانداردهای امنیت زیستی کشور برداشته شود.
سلامت دیگر مزیت رقابتی نیست
شهرام حقگذار شهیدی بنیانگذار شرکت نوژن گستر پاک زیست نیز خاطر نشان کرد: سلامت دیگر یک مزیت رقابتی نیست بلکه شرط ادامه حیات صنایع و کسبوکارهاست و هرگونه غفلت در بهداشت محیط میتواند اعتبار یک برند را نابود کند.
وی افزود: سلامت از محیط آغاز میشود؛ از بخشهایی که شاید دیده نشوند اما در صورت عدم کنترل صحیح، کیفیت محصول و اعتماد مشتری را تهدید میکنند.
شهیدی با هشدار نسبت به سمپاشیهای بیرویه عنوان کرد: بخش قابل توجهی از بیماریهای شایع امروز ناشی از مصرف سموم غیراستاندارد در مزارع و اماکن مختلف است و مسمومیتهای مزمن ناشی از دُزهای پایین اما مداوم، تهدیدی جدی برای نسل حاضر و آینده به شمار میرود.
وی تصریح کرد: امروز روشهای سنتی کنترل آفات جای خود را به سیستمهای هوشمند مبتنی بر حسگرها، اینترنت اشیا و هوش مصنوعی دادهاند که با مدیریت تلفیقی آفات، کمخطرترین روش مقابله را پیشنهاد میکنند.
پیشگیری؛ اولویت راهبردی استان
مدیرکل پدافند غیرعامل گیلان نیز در این رویداد اظهار کرد: پیشگیری همواره کمهزینهتر و اثربخشتر از درمان است و در حوزه امنیت غذایی و ایمنی زیستی اهمیت مضاعف دارد.
محمد حیدری ایمنآبادی افزود: کارگروههای تخصصی امنیت غذایی و زیستی با محوریت دانشگاه علوم پزشکی و جهاد کشاورزی، تهدیدات احتمالی را از مرحله تولید تا مصرف رصد میکنند.
وی با اشاره به مدیریت چالشهایی همچون مگس زیتون و ملخ مراکشی در شهرستان رودبار تصریح کرد: کنترل بهموقع این آفات از بروز خسارات سنگین اقتصادی جلوگیری کرد.
تجاریسازی دانش؛ مسیر آینده ایمنی زیستی
رئیس پارک علم و فناوری گیلان نیز در این رویداد عنوان کرد: عبور از پژوهش صرف و حرکت به سمت تجاریسازی دانش، کلید ارتقای ایمنی زیستی و کشاورزی استان است.
امیر ملکپور افزود: فناوریهایی مانند هوش مصنوعی، پردازش تصویر، پایش هوشمند، رباتیک و پهپادها ظرفیتهای بزرگی برای افزایش بهرهوری و تشخیص دقیق آفات ایجاد کردهاند.
وی خاطر نشان کرد: در حال حاضر ۱۰۸ شرکت دانشبنیان در گیلان فعالیت میکنند که بیش از ۷۰ درصد آنها نوپا هستند و نیازمند حمایت برای تجاریسازی دستاوردهای خود میباشند.
در این رویداد آموزشی، جمعی از اساتید و متخصصان حوزههای علمی، فرهنگی، سلامت و بهداشت محیط به ارائه مطالب کاربردی و محتوای علمی پرداختند.
از جمله دکتر شهیاد آذری حمیدیان عضو هیأت علمی حشرهشناسی پزشکی و مبارزه با ناقلین و استاد تمام دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گیلان و رئیس مرکز تحقیقات بهداشت و محیط زیست، دکتر مجتبی هدایتی چکوسری عضو هیأت علمی و دانشیار گروه میکروبشناسی، ویروس و توکسینهای میکروبی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی گیلان، دبیر علمی USERN گیلان و عضو هیأت مؤسس هسته تحقیقات زیستپزشکی این دانشگاه، مهندس مهدی جواهرشناس مدیر سلامت محیط و بهداشت حرفهای معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان و دکتر روشن بابایی همتی رئیس کمیته گردشگری انجمن مدیریت کسبوکار ایران، مشاور سرمایهگذاری گردشگری و دهکدههای سلامت و مدیر کمیته ثبت جهانی رشت در شبکه شهرهای خلاق یونسکو، از سخنرانان این برنامه بودند.
این اساتید و کارشناسان با تمرکز بر ابعاد علمی و اجرایی ایمنی زیستی، به تشریح راهکارهای کاربردی در حوزه بهداشت محیط، کنترل آفات، سلامت عمومی و پیوند آن با توسعه پایدار و گردشگری پرداختند.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید